商品開発のこだわり

商品開発にご協力いただいた中村学園大学栄養科学部の森口里利子先生にお話を伺いました!

レシピ開発

中村学園大学

中村学園大学 栄養科学部栄養科学科
森口 里利子准教授

中村学園大学 栄養科学部フード・マネジメント学科
山本 健太講師

離乳食の素材としては、
・特にビタミン、ミネラルなどの栄養価の面で優れているもの
・味、色の面についてもバリエーション豊かで、応用が利きやすく、使いやすい食材を使用した点、
・赤ちゃんの月齢(今回の商品は離乳初期)の口腔機能の発達に合わせた形状、使用しやすい出汁の配合とした点 にこだわりました。

また、自身の子育ての経験から、仕事を持ちながら家族の食事と並行して離乳食を用意する大変さを身をもって感じていましたので、上記に加えて、通常だと下ごしらえに手間がかかる食材を選んだことも、こだわった点です。赤ちゃんの1日の多くのお世話の中で、手がかかる、でも丁寧に行う必要のある離乳食の下ごしらえの作業が省かれるだけでも、パパ・ママの離乳食づくり、ひいては子育てそのものがより楽しく、豊かなものになると感じています。